Широкий спектр технологических вспомогательных средств позволяет решать различные задачи и не только помогает пивоварам улучшать качество своего продукта, но и экономить денежные средства. Проблемы с пеной, мутностью или окислением можно и нужно решать, подбирая качественное сырье и соблюдая лучшие практики производства, а технологические вспомогательные средства позволяют сделать это проще и эффективнее.
Рассмотрим в RealBrew №6/23 варианты этих средств и особенности их использования.