Расширяем кругозор

В девятнадцатом столетии берлинер вайсс был весьма популярен, однако в последние десятилетия его почти…

Сохранение стабильности вкуса пива в течение всего срока годности – всегда актуальный вопрос. Как…

Процесс приготовления пива сложен не только с точки зрения получения качественного продукта, но и…

Во Всероссийском научно-исследовательском институте селекции плодовых культур (г. Орел) функционирует сектор технологической оценки сортов,…

Все больше и больше традиционных сидроделов приходят к выводу, что собственные яблоки позволяют поддерживать…

В обыденном сознании пуаре остается в лучшем случае младшим братом сидра, а в худшем…

Цементные сферы, они же бетонные яйца, постепенно появляются на винодельнях мира. Для чего они…

Ферментативная обработка яблочной мезги дает массу преимуществ, однако результаты исследования, изложенные в статье, выявили,…

Емкости с плавающей крышкой повсеместно используются сидроделами всего мира. Каков принцип работы, о достоинствах…

То, что мед – это очень странный предмет, каждый из нас выясняет довольно рано…