Описание
Дорогие друзья!
Вот мы с вами и встретились на страницах последнего в 2023 году выпуска журнала RealBrew. Этот год был насыщенным, местами сложным, но все равно очень интересным и даже невероятным. Мы поздравляем вас с Новым годом и желаем, чтобы в 2024 году все ваши варки были успешными, чтобы рождались идеи для новых сортов, и никакие трудности не смогли поколебать вашу любовь к пивоварению, сидроделию и медоварению!
Для нас 2023 год тоже стал периодом роста и развития того, чем мы уже давно занимаемся. Так, в феврале редакция RealBrew уже во второй раз организовала корнер «Крафтовое пиво» на выставке Продэкспо в Москве: 17 крафтовых пивоварен, медоварен и традиционных сидроделен представили свою продукцию всей стране и показали, какими разнообразными и качественными могут быть напитки, созданные малыми предприятиями. Кроме этого мы традиционно участвовали в выставках BeviTec и в Международном форуме «Пиво» в Сочи, а также посещали пивные фестивали и мероприятия.
Но особенно мы гордимся прошедшей в ноябре Конференцией RealBrew по практическому пивоварению и обмену опытом. В этом году на нее приехало в 2 раза больше участников – более 200 человек, а также расширилась география участников: от Камчатки и Сахалина до Калининграда. В течение трех дней спикеры выступали с докладами на самые разные темы – от микробиологии до пивоваренного и лабораторного оборудования. Прошел круглый стол, посвященный образованию в пивоваренной отрасли, где мы вместе с представителями профильных учебных заведений обсудили текущую ситуацию с обучением молодых пивоваров. Пополнилась участниками и мини-выставка компаний-смежников: в этом году представители 17 фирм познакомили пивоваров со своими разработками и ассортиментом.
А возможность организовать в наши непростые времена российскую премьеру документального фильма Bottle Conditioned бельгийско-американского режиссера Джерри Франка стала для редакции настоящим вызовом. Мы проделали большую работу, чтобы показать этот фильм участникам Конференции, но с уверенностью можем сказать: все труды того стоили!
И, конечно, нельзя не вспомнить организованный нами атмосферный фестиваль балтийского портера, где свое прочтение легендарного стиля представили 24 пивоварни. Более 500 человек провели Baltic Porter Day вместе с нами, слушая лекции об истории и особенностях стиля, наслаждаясь приятной музыкой и, естественно, дегустируя балтийский портер.
В этом же году вышел и наш 50-й, юбилейный номер! Иногда кажется, что самый первый выпуск из типографии мы получили лишь вчера, и тем удивительнее оглядываться назад и понимать, какой длинный путь мы прошли вместе с вами. В 2023 году героями журнальных обложек вновь стали замечательные профессионалы и настоящие подвижники своего дела: главный пивовар «Суздальского пивовара» Владимир Пьянков, ведущий инженер-технолог «Барнаульского пивоваренного завода» Мария Шубина, сооснователь пивоварни Red Button Данил Смышляев, основатель и главный сидродел «Токсовской сидрерии» Алексей Белецкий, домашний медовар и основатель контрактной медоварни «ПанЪ ПечнякЪ» Вячеслав Печняк и главный пивовар «Горьковской пивоварни» Илья Потапов. Каждый наш гость – не только видный специалист, но еще и очень интересный собеседник, в разговоре с которым открываешь для себя что-то новое или переосмысливаешь давно знакомые вещи.
Мы очень благодарны всем, кто был с нами в этом году: читателям, рекламодателям, авторам, участникам и спикерам Конференции, посетителям и участникам Baltic Porter Day, всем тем, с кем мы общались на выставках, и всем, кто помогал в реализации наших проектов и начинаний. Вы сделали этот год особенным, и мы надеемся, что тоже смогли сделать его для вас интереснее и ярче.
Мы будем очень признательны, если вы напишете нам на электронную почту info@realbrew.ru и поделитесь впечатлениями о свежем номере и темах, которые мы затрагиваем, а также выскажете свои пожелания по наполнению издания. Только вместе мы сделаем журнал интереснее!
Приятного чтения и хорошего пива ‒ вкусного и разного!
До встречи в новом 2024 году!
Редакция журнала RealBrew
Отзывы
Отзывов пока нет.