Мед относится к тем продуктам, которые наиболее часто подделывают, в то время как истинная ценность кроется только в веществе натурального происхождения. Распознать подделку обыкновенный потребитель может не всегда, чем успешно пользуются недобросовестные производители и торговцы. О показателях, благодаря которым можно выявить контрафакт, рассказывает Ирина Яковлева, директор АННИО «Институт медоварения» и главный технолог «МЕДОВАРУС».
Подробнее читайте в RealBrew 6-2022