Уважаемые коллеги!
6 – 8 ноября 2024 года журнал RealBrew проводит Конференцию по практическому пивоварению и обмену опытом.
Программа уточняется, но уже подтвердили выступления:
| Дмитрий Афонин, директор по инновациям и исследованиям региона Восточная Европа пивоваренной компании «Балтика» | Доклад 1. Биологическая и коллоидная стабильность пива от ЦКТ до розлива Доклад 2. Тема уточняется |
| Татьяна Викторовна Миледина, д. т. н., профессор, старший научный сотрудник факультета биотехнологий ИТМО | Доклад 1. Сульфосоединения в пиве. Биосинтетические пути образования и пути регулирования Доклад 2. Тема уточняется |
| Михаил Ершов, главный пивовар «Московской Пивоваренной Компании», идейный вдохновитель «Волковской пивоварни» | Композиция пива |
| Ермолаева Галина Алексеевна, профессор, доктор технических наук, кафедра «Процессы ферментации и промышленный биокатализ» Московского государственного университета пищевых производств — ФГБОУ ВПО «МГУПП» | Доклад 1. Пеностойкость в пиве. От чего зависит и как добиться Доклад 2. Эффективный ферментативный катализ в ресурсоберегающем приготовлении пивного сусла |
| Иванова Вера Анатольевна, к.т.н., доцент факультета биотехнологий Университета ИТМО | Тема уточняется |
| Сергей Василевский, ООО «Объединенные Пивоварни — Холдинг» — менеджер по пивоварению | Доклад 1. Приемы повышения эфиров Доклад 2. Роль и управление диацетилом в формировании профиля. |
| Антон Васильев, технолог (Опыт работы, ЗАО «МПК», Stamm Brewing, Rewort Brewery, Coma brewery, Blur Meadery) | Охмеленные сорта пива. Технология и нюансы |
Темы докладов рабочие и будут уточнены непосредственно перед Конференцией.
При раннем бронировании доступно заселение в отель «Санкт-Петербург», где непосредственно проходит Конференция, а также мероприятия после лекционных дней.
Стоимость участия представителей пивоваренных компаний при регистрации до 1 октября – 40 000 руб.
После 1 октября стоимость участия составит 45 000 руб. НДС не облагается.
Второй и последующий участники от одной компании – скидка 25%.
Стоимость участия представителей компаний смежников при регистрации до 1 октября – 50 000 руб.
После 1 октября стоимость участия составит 55 000 руб.
Второй и последующий участники от одной компании – скидка 25%. НДС не облагается.
Важно!
Программа конференции, докладчики, а также мероприятия могут быть перемещены или заменены, исходя из актуальной эпидемической и политической ситуации.
Контактная информация:
Юлия Голубева
Тел. +7 (964) 390-39-85
E-mail: manager@realbrew.ru