Пивоварение – широкое и благодатное поле для самых различных экспериментов, а сварить интересный сорт…
О сырье
-
-
Вряд ли можно найти что-либо более природное для производства алкоголя, чем мед – готовый…
-
В статье отечественных исследователей в RealBrew №4/23 представлены результаты исследований трансформации компонентного состава свежего…
-
-
При производстве пива важно не только подобрать правильные дрожжи, но и суметь сохранить понравившийся…
-
Расширяем кругозор
Обзор факторов, влияющих на аромат, вкус и стабильность пива после сухого охмеления
За последние 10 лет существенным образом поменялась технология охмеления пива, даже в классических и…
-
Мед относится к тем продуктам, которые наиболее часто подделывают, в то время как истинная…
-
Фармхаус эли – это пиво, которое варили фермерские хозяйства из своего зерна, также под…
-
На протяжении уже 5000 лет люди не перестают восхищаться мерцанием и элегантным блеском жемчуга…
-
Изменение климата и современные технологии заставляют производителей сырья для пищевой промышленности подстраиваться под новые…