Работа дрожжей неизбежно сопровождается стрессами, влияющими на вкус и качество готового пива. Один из…
Расширяем кругозор
Ошибка: Контактная форма не найдена.
-
-
Квейковые культуры обладают огромным потенциалом в пивоварении благодаря своим выдающимся свойствам. А их сложная…
-
Когда мы говорим о терруаре, то речь обычно идет о вине, кофе и чае.…
-
В производственном контроле любого пищевого предприятия микотоксины – важная контрольно-критическая точка. Почему нужно внимательно…
-
Широкий спектр технологических вспомогательных средств позволяет решать различные задачи и не только помогает пивоварам…
-
Выдержка в бочках уже давно ассоциируется не только с крепким алкоголем, но и с…
-
Пиво по умолчанию является нестабильной и тонкой системой, нарушить равновесие в которой может неосторожность…
-
Пивовары варят пиво на протяжении тысячелетий (по некоторым данным, уже около 13 000 лет).…
-
Пивоварение – широкое и благодатное поле для самых различных экспериментов, а сварить интересный сорт…
-
Вряд ли можно найти что-либо более природное для производства алкоголя, чем мед – готовый…