Сегодня пивоварня Red Button широко известна в крафтовой среде своим экспериментальным подходом и качеством. Данил Смышляев, сооснователь пивоварни и гость нашего номера, признается, что так было не всегда. Свой путь он начинал без опыта, с дипломом юриста и корочкой американского летного колледжа, но с идеей и рвением делать действительно качественное пиво.
Об истории развития «Красной кнопки», любви к неспешной работе над сортами и позитивном отношении к трудностям – в RealBrew №3/23.
Фото: Женя Васильев