От редакции

Уважаемые читатели!

Зима наконец сложила свои полномочия, а значит, пришло время представить вам первый весенний номер журнала RealBrew.

В мартовском выпуске мы расскажем вам о появлении самого иконического из траппистских сортов — трипеля: историческое исследование Сергея Магера Григорьева отправится далеко в глубь веков — к самим монахам-бенедиктинцам.

Вместе с Вячеславом Максаковым отправимся в путешествие в романтический Брюгге на 10-й по счёту Brugs Bier Festival, а Алексей Черныш познакомит нас с семейной пивоварней из немецкого города Фурт-им-Вальд, династия которой насчитывает вот уже четыре поколения.

Главный герой выпуска — пивовар с более чем тридцатилетним опытом пивоварения. Надежде Ионовой, живущей на суровом Урале и варящей пиво для металлургов, есть чем поделиться как с начинающими пивоварами, так и с опытными мастерами.

В ставших традиционными образовательных рубриках вы сможете узнать о том, как правильно рассчитать производственную мощность пивоварни и как грамотно взаимозаменять специальные солода.

О том, что нужно для того, чтобы открыть собственное пивное заведение, и с какими трудностями приходится сталкиваться, — в рассказах и советах владельцев баров из Великого Новгорода и Воронежа.

Также мы расскажем о сваренных в последнее время новинках, ярких пивных событиях, семинарах, выставках и фестивалях.

Мы всегда рады ответить на ваши вопросы и с радостью рассмотрим ваши предложения. Пишите на нашу электронную почту info@realbrew.ru.

Приятного вам чтения!

Редакция журнала RealBrew