Номер 2/20
Пять лет назад вышел первый номер нашего журнала. Тогда мы посвятили рубрику «Новый проект» ресторану-пивоварне, открывшемуся буквально накануне в столице Алтайского края. За прошедшие годы мини-завод окреп и нарастил объемы.
Потенциальная мощность пивоварни увеличилась в полтора раза, в данный момент она используется примерно на 70 процентов. К имевшимся изначально восьми однотонным и одному ЦКТ на полтонны добавились шесть емкостей: две «пятисотки» и четыре однотонника, произведенные той же чешской компанией Destila, что и оригинальный набор оборудования, отлично зарекомендовавший себя за прошедшие годы. Площадь пивоварни при этом не увеличилась.